BENDITO TERROIR

La  bodega Cielo y Tierra,  creada por el gran músico Gustavo Santaolalla. En la línea  Callejón de las Brujas  cuentan con algunos vinitos particulares, entre ellos, este  Canarí 2020 . Tiene una producción limitada de 11500 botellas. Notas de cata A la vista, resulta de color salmón con reflejos cobres. Es bien brillante, fluido, claro y límpido. Aromáticamente es tímido. Presenta aromas a frutas blancas, como durazco con un dejo de frutas rojas. En boca es eléctrico y con un lindo dulzor. Es equilibrado, tiene algo de taninos muy muy suaves y aterciopelados y suma una petilencia muy refrescante. Es correcto. Tiene una duración corta y un postgusto con dejos algo cítricos y amargos. 86 puntos BT.

  La  Bodega Wines of Sins  (Vinos del Pecado, en español), es una pequeña bodega familiar ubicada en Rivadavia, Mendoza. Cuyos propietarios son a la vez los enólogos: Agostina Astegiano y Fabricio Hernández. Cuentan con viñedos en Valle de Uco en diferentes distritos. Los vinos llevan nombres de los pecados, y buscan emular las sensaciones que se perciben cuando aparecen en uno. Entre su portofolio se encuentra una línea de vinos que se llama Avarizza y cuenta con un Rosado de Canarí , una cepa muy poco convencional pero con mucho para contar.    " El inicio de todos los pecados " Hecho con uvas provenientes de la región de Chilecito, San Carlos, Valle de Uco a unos 1100 msnm. Tiene una fermentación de 19 días en tanques de acero inoxidable a baja temperatura y con levaduras seleccionadas.  Notas de cata Vino rosado de color piel de cebolla claro. Brillante y límpido. En nariz es un vino muy aromático tal que recuerda a ciruelas frescas, duraznos blancos, ...