Memoria y cómo el vino podría beneficiarla
Suelen haber momentos en los que existen ganas de descorchar un vino y faltan motivos . Así que, como este blog es servicio, voy a dejar mi aporte para que tengas una nueva excusa para hacerlo sin dudar un minuto más. Resulta que hay un estudio desarrollado por el Texas A&M Health Science Center College of Medicine (USA), que sugiere que el resveratrol , un antioxidante natural, podría ser de ayuda para prevenir el deterioro de la memoria asociado con la edad. El resveratrol es un polifenol que se encuentra en algunos alimentos. Y, para nuestra fortuna, este compuesto, se encuentra en las pieles de las uvas tintas y, por consecuente, en los vinos tintos . La investigación consistió en la administración de dosis diarias de resveratrol por un mes a un grupo de ratoncitos de una edad avanzada. Las conclusiones a las que llegaron fueron que a los animales que se les había administrado este polifenol mejoraron considerablemente su aprendizaje espacial y su memoria con ...