Sunal Ilógico - Malbec 2017 - 91 pts.
Sunal Ilógico Malbec 2017 . Vamos por partes. "Sunal", al revés, es "Lanús", el cual es el apellido del winemaker dueño de la bodega que también lleva su nombre: Agustín Lanús Wines . "Ilógico" es lo que le han dicho a Agustín cuando decidió realizar este blend de tres terroirs o terruños de extrema altura en los Valles Calchaquíes. " Sunal Ilógico 2017 es una verdadera expresión de lo que la Extrema Altura puede lograr, la elegancia combinada con la potencia del Alto Valle Calchaquí. Es un Malbec 100% de tres microterruños. " Elaboración Es un Malbec 100% proveniente de viñedos ubicados entre 2.100 a 2.400 msnm. Pucará, Salta 2.400 msnm , Amaicha del Valle, Tucumán a 2.200 msnm y Hualfín, Catamarca 2.100 msnm. Se cosecha manualmente por la noche y se transporta desde el Alto Valle hasta Cafayate, donde está emplazada la bodega. Fermentación espontánea con levaduras indígenas en tanques de concreto, 25 días de maceración y fermentación ma...