Sunal Ilógico - Malbec 2017 - 91 pts.
Sunal Ilógico Malbec 2017. Vamos por partes. "Sunal", al revés, es "Lanús", el cual es el apellido del winemaker dueño de la bodega que también lleva su nombre: Agustín Lanús Wines. "Ilógico" es lo que le han dicho a Agustín cuando decidió realizar este blend de tres terroirs o terruños de extrema altura en los Valles Calchaquíes. "Sunal Ilógico 2017 es una verdadera expresión de lo que la Extrema Altura puede lograr, la elegancia combinada con la potencia del Alto Valle Calchaquí. Es un Malbec 100% de tres microterruños."Elaboración
Es un Malbec 100% proveniente de viñedos ubicados entre 2.100 a 2.400 msnm. Pucará, Salta 2.400 msnm, Amaicha del Valle, Tucumán a 2.200 msnm y Hualfín, Catamarca 2.100 msnm. Se cosecha manualmente por la noche y se transporta desde el Alto Valle hasta Cafayate, donde está emplazada la bodega. Fermentación espontánea con levaduras indígenas en tanques de concreto, 25 días de maceración y fermentación maloláctica natural. Luego, se cría el 50% en barricas neutras y el resto en huevos de concreto durante 18 meses. Partida de 18.000 botellas
Notas de cata
A la vista se presenta de un color rojo de alta intensidad, opaco, con brillantes reflejos violáceos. En nariz aparecen los aromas a frutos rojos y negros cocidos, sobre todo, ciruelas, y a especias. En boca, entra con buen cuerpo, acidez impecable y con una excelente potencia "calchaquí". Por retronasal aparecen algunos aromas más florales y las notas amaderadas resultan bien amalgamadas con la fruta. De taninos marcados pero agradables y un final de persistencia media a larga, termina de mostrarse como un vino elegante que no negocia su potencia.
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