BENDITO TERROIR

  Bressia Wines   es un proyecto familiar dirigido por Walter Bressia, quien ha sido enólogo de Nieto Senetiner hasta medidos de los noventa cuando la bodega cambió de dueños. En el año 2003, Walter, junto con su familia, inició un camino solista pudiendo lograr la construcción de una bodega y produciendo vinos con   su   impronta.  Todos los vinos de Bressia son partidas pequeñas y limitadas pero de una grandísima calidad enológica. Cosecha tras cosecha, sus vinos ganan más reconocimiento tanto a nivel local como internacional, siendo puntuado por los críticos más exigentes del mundo. En este post comentaremos el Bressia Conjuro 2015 . Un blend de Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot . Con una impronta bordelesa pero basado en el Malbec, nuestra cepa insignia. Con uvas provenientes de viñedos ubicados en Tupungato, Mendoza a una altura de 1100 msnm. Es criado 18 meses en barricas nuevas de roble francés y americano y luego queda 24 meses en botella estibado....

  A tan sólo 6 kilómetros del pueblo de Cachi, se encuentra la localidad de  Cachi Adentro , Salta. Ahí nació  Vinos Adentro , un emprendimiento vitivinícola de Christian Gotz, quien atraído por la majestosa Cordillera de los Andes, en Julio 2005 decidió comprar una finca de 8,25ha al pie del cerro Nevado en Cachi Adentro, Finca Río Las Arcas, a una altura de  2.685 msnm ; dando origen al que sería años más tarde, su nuevo hogar y lugar en el mundo. La esencia de Vinos Adentro contempla el trabajo en equipo con los pobladores de Cachi Adentro; ya que el intercambio cultural les permite mejorar constantemente las tareas en la viña, logrando uvas de mejor calidad cosecha tras cosecha. Juntos han aprendido a interpretar este terroir y a sentirse orgullosos por lograr vinos con identidad de altura salteña. En honor a aquel cerro Nevado, Christian, un alpinista que no ha logrado escalar dicho cerro, nombró a su vino ícono como Gran Nevado  y tuve el agrado de poder d...