El sabor del Torrontés

Uno puede pensar "¿cómo puede ser que un vino tan expresivo y dulce en nariz (flores, frutas tropicales, cítricos entre otros tantos descriptores) va a tener ese gusto tan seco? ¿No? Yo lo hice varias veces... Y sí, es así: el torrontés es seco. Aunque nos parta la cabeza ese choque de sensaciones.

Pero hay algo en lo que vamos a estar de acuerdo años y años con los de ahora y los de antes: el sabor del Torrontés está guardado en una botella de Etchart Privado. Porque hagan lo que hagan, sigue ahí. Para todos los bolsillos, para clásicos y curiosos. ¿Hay mejores? Claro, pero como en todas las disciplinas: "siempre va a haber un chino que lo va a hacer mejor". ¿Lo bueno? Es que son todos de ese rinconcito salteño al que llamaron Cafayate que da origen de estas maravillas embotelladas donde también esconden un poco de ese "bendito terroir".

Igualmente, no todo es desolación para los que no los apasiona los vinos secos. Hay buenas noticias: los enólogos, que deciden sobre la cosecha y vinificación de las uvas, pueden lograr vinos torrontés dulces (lo debe indicar la etiqueta) ya sea por cosecha tardía o corte de fermentación con agregado de alcohol vínico y posterior presencia de azúcar residual no fermentada. (Temas para otra nota)

No creo que exista alguien al que no le guste el vino, tal vez no haya encontrado el indicado. Por eso, los invito a seguirnos aquí y en nuestro instagram para ir descubriendo y ampliando las opciones de este placentero mundo del vino y encontrar su perfil vínico preferido.

¡Gracias por llegar hasta acá!

Salud 🍷❤️

La nota de cata del Etchart Privado Torrontés la encontrás aquí