Horizonte Andino Selección de Barricas - Cabernet Sauvignon 2017 - 86 pts.

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La Bodega Horizonte Andino, es una bodega boutique de la Provincia de Mendoza. Cuenta con tres líneas de vinos: Varietales, Selección de Barricas y Gran Reserva. En este post hablaremos sobre el Horizonte Andino Selección de Barricas Cabernet Sauvignon 2017. 

Elaboración

Es un varietal 100% Cabernet Sauvignon, proveniente de viñedos ubicados en San Rafael, Mendoza. Los suelos son aluviales y tienen riego por manto. Se conduce con el método espaldero y se vendimia manualmente. Las uvas, una vez en bodega, se despalillan y se muelen. Llevan a cabo una maceración previa a la fermentación. Se usa tanques de acero inoxidable, donde se produce la fermentación a una temperatura entre 25 y 29 °C. Se permite la fermentación maloláctica natural y se cría durante 6 meses en barricas de roble francés.

Notas de cata

A la vista resulta de un llamativo color violáceo de capa alta. En nariz aparecen aromas a mermelada de frutillas y ciruelas. Es muy expresivo. En boca, tiene buen cuerpo y es algo ardiente. Aparecen los pimientos rojos típicos. Taninos firmes, con un final sabroso y persistente. Es un vino balanceado, aromático, con buena potencia y una excelente relación precio-calidad.


86 puntos BT.

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