Trapezio Vineyard Selection- Sauvignon Blanc 2019 - 86 pts.

La Bodega Trapezio, llamada así por la forma de la Finca que tiene la bodega en Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, nació en el año 2002. Es un proyecto nuevo que cuenta, además de la línea Trapezio, con las etiquetas BoBó (Bohemian y Bourgeois, Bohemio y Burgués, en español) dando a entender esta relación entre el argentino bohemio y el francés burgués. A partir de estos conceptos, la bodega fue creciendo cada vez más y hoy ya cuentan con un amplio portfolio. 

En este post hablaremos sobre el Trapezio Vineyard Selection Sauvignon Blanc 2019.

Elaboración

Vino elaborado a partir de viñedos seleccionados de diferentes fincas de la provincia de Mendoza. La uva ingresa a la bodega cosechada manualmente con la frescura del alba. El viñedo en estado alegre bajo un plan activo de riego hasta el mismo día de la cosecha. Se elabora con un estricto control de temperaturas para preservar el mosto de la oxidación y potenciar fruta y frescura. Fermentación en tanques de acero inoxidable. El vino reposa en tanques de acero inoxidable para su estabilización antes de ser embotellado y salir al mercado.

Notas de cata

Vino de color pajizo verdoso, claro y brillante. De aromas herbales, ananá y cítricos de buena intensidad. En boca es lineal y bien refrescante. Untuoso y frutado acompañado con algo de especias. Es un vino muy interesante de buena persistencia y sabroso postgusto. 

86 puntos BT.

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