BENDITO TERROIR

La  Bodega La Azul , ubicada en el corazón del   Valle de Uco , es quizá, una de las bodegas más recomendadas por propios y extraños. Su restaurant, su casa de huéspedes y, lo más importante, sus vinos. En el año 2003 han logrado embotellar el fruto de su primera vendimia. Y, en ese instante, La Azul materializó lo que venía construyendo desde hacía varios años con la llegada al valle de Francisco Hinojosa hace más de 60 años. Cuentan con uvas propias y una capacidad para albergar alrededor de 60.000 litros de vino. Creen que tener pequeñas producciones les permite ganar en precisión y calidad. Cuentan con una línea de varietales (Malbec, Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc), un vino Reserva de Malbec y Cabernet Sauvignon y dos Gran Reserva: un Malbec-Cabernet Sauvignon y un Gran Syrah. También cuentan con otros vinos como un Sauvignon Blanc cosecha tardía y muy próximamente, si no ha salido aún, una línea de espumantes. En este post, abarcaremos el  Azul Sauvignon Blanc...

  La  Bodega Vasija Secreta  o también conocida como  Casa Córdova y Murga , enclavada en la entrada misma del pueblo de  Cafayate , alberga la bodega más antigua del valle. Su origen se remonta a la primera mitad del siglo pasado y a lo largo de su historia ha significado el vino tradicional de los salteños, tanto por la calidad de sus productos como por el tono artesanal de su elaboración.  Este es un  Gata Flora Torrontés 2021 . Elaboración y terroir Según su ficha técnica, la composición varietal es 100%  Torrontés  provenientes de viñedos de 15 a 40 años, parral con riego a manto. A una altura de 1720 y suelo franco arenoso, asentado sobre canto rodado de origen aluvional. Se cosecha manualmente para evitar romper las bayas. Se busca cosechar las uvas con potenciales de alcohol elevados, aproximadamente 15% V/V para dejar el resto de azúcar natural cortando la fermentación. Para su elaboración se fermenta en tanques de acero inoxidable a...

La  Bodega Vasija Secreta  o también conocida como  Casa Córdova y Murga , enclavada en la entrada misma del pueblo de  Cafayate , alberga la bodega más antigua del valle. Su origen se remonta a la primera mitad del siglo pasado y a lo largo de su historia ha significado el vino tradicional de los salteños, tanto por la calidad de sus productos como por el tono artesanal de su elaboración.  Este es un  Vasija Secreta Lacrado Torrontés 2019.  Notas de cata Un clásico torrontés de colores amarillo claro, límpido y brillante con algunos reflejitos verdosos. Es muy aromático, con aromas que recuerdan a flores blancas, limón, cáscaras de naranja. En boca es ligero, elegante. Es un vino refrescante, vibrante y fluido. Tiene un final corto, pero agradable. Su relación precio-calidad, como casi todos los torrontés de Argentina, es excelente. 86 puntos BT. ¡Te esperamos en  instagram  @benditoterroir para seguir hablando de vinos!

La Finca La Cielo toma su nombre de la pequeña niña de la familia Barca. Tienen viñedos en la zona de Agua Amarga en Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza. A una altura de 1250 msnm.  El nombre de la línea nace del resumen de los famosos cuatro pasos en la elaboración de un vino: la vendimia, la vinificación, la crianza y la estiba. Este Cuatro Pasos Reserva Sauvignon Blanc 2020  no tiene paso por madera, sino que tiene que ver con el rendimiento de las vides y el estacionamiento de los vinos tanto en tanques de acero inoxidable (6 meses) como estiba en botella (otros 6 meses). Notas de cata Vino de color pajizo claro, de buen brillo y limpidez. Es una bomba aromática, presenta notas a cítricos, frutas blancas y dejos herbales. En boca tiene una entrada de buen dulzor, acidez bien presente con un paladar franco. Es elegante y complejo de tal manera que suma en el retrogusto una nota a pimienta blanca muy atractiva y su final tiene una buena persistencia.  89 puntos BT. ¡Te esp...

El "Día del Primo" se celebra el 9 de junio y para el año 2020, la  Bodega Bianchi , lo aprovechó de una manera muy especial y lanzó vía web su línea de vinos   Finca Los Primos . Es un vino pensado por la tercera generación de esta familia. Para este   Chardonnay 2020 , proveniente de San Rafael, Mendoza, nos cuentan en su ficha técnica, que son fincas seleccionadas por motivos enólogicos y sentimentales: " Nuestros primeros recuerdos comienzan en los viñedos de la familia, donde corríamos, charlábamos y nos escondíamos en época de cosecha. Esta gran amistad se forjó entre hileras y racimos de uva... " No es un vino nuevo, sino que es una novedad en el mercado local, dado que era una línea que se comercializaba únicamente en el exterior, siendo Canadá el país donde fue mejor recibido y vendido.  Notas de cata Este Chardonnay tiene un color amarillo pálido claro, límpido y de buen brillo. Es aromático y recuerda a frutos de carozo como durazno, tiene notas a manzana...

 La bodega  Arsot  de Guillermo Mirra está ubicada en  San Rafael, Mendoza . Él, piloto de avión, decidió darle más importancia a la finca que tiene en dicha localidad mendocina luego de darse cuenta de la gran calidad de uva que logra en esas tierras. Hoy su portfolio cuenta con dos vinos. Uno de ellos es el Ñu Reserva Chardonnay . Todo el viñedo está en proceso de certificarse como orgánico. Hoy son agroecológicos.  Notas de cata Este vino blanco es de color amarillo de capa baja, brillante, claro y límpido. Es muy aromático y recuerda a los aromas de duraznos y manzanas acompañados con un dejito mantecoso. En boca tiene buena intensidad, es refrescante y repite los aromas percibidos en nariz. Es un vino elegante, cómodo, frutado y fácil de tomar. En el postgusto aparece un fondito sabroso de cereales lo cual aporta para hacerlo aún más interesante. Estos viñedos, van a dar que hablar. 89 puntos BT. ¡Te esperamos en  instagram  @benditoterroir para s...

"La Familia es lo primero" dice el dicho. Y para  Bodegas Bianchi , no hay nada más cierto. Todos los vinos de su portfolio llevan, de alguna u otra manera, alguna referencia a esta "familglia italiana". En este post, nos remitiremos al  Famiglia White Blend 2020 . De su elaboración, se puede decir que es un Blend compuesto por 36% Moscato Bianco, 32% Chardonnay, 32% Viognier. Con uvas provenientes de viñedos en Finca Doña Elsa, Asti y Las Paredes ubicadas en San Rafael . Provincia de Mendoza, Argentina.  Notas de cata Vino de color amarillo claro con tintes verdosos. Claro y límpido. En nariz es muy aromático y complejo. Se perciben frutas como ananá y duraznos, manteca de cacao, notas herbales y de aceituna verde. En boca, tiene una entrada dulce y tiene una excelente acidez equilibrada. De paladar franco, "taninos" ricos de vino blanco y con una buena persistencia. Muy rico blend. 88 puntos BT. ¡Te esperamos en  instagram  @benditoterroir para seguir ha...

 Uno de los tradicionales y clásicos vinos de la bodega Bianchi es el Bianchi Chablis . Esta es una zona de Francia destacada por la elaboración de dos cepas que se dan muy bien en nuestro país: la Chardonnay y la Chenin Blanc. El vino Chablis francés, suele estar elaborado a partir de estos dos varietales, pero la familia Bianchi fue un poco más allá e incorporó dentro de este blend, la cepa autóctona argentina (la Torrontés Riojana) y Sauvignon Blanc. Notas de cata A la vista, resulta ser un vino de color dorado, atractivo, límpido, claro y brillante. En nariz es aromático y recuerda mucho a manzana, durazno y cáscara de  naranja. Es equilibrado en boca seguramente ayudado por la crianza de 3 meses con duelas de roble, y tiene buen dulzor. Repite aromas pero suma frutas sobremaduras con algo de miel. Es sabroso, fácil de tomar y persistencia corta lo que invita a intentar revivir Tiene una excelente relación precio-calidad.  85 puntos BT.

 En la Finca Pu Duam , en Villa General Belgrano, Córdoba, la familia Passerini elabora sus vinos. Dentro de su portolio podemos encontrar este Sauvignon Blanc 2018.  Notas de cata Vino de color dorado de intensidad media, En nariz es muy aromático, aparecen notas de cítricos y de hierbas. En boca, es refrescante, ligero y elegante. Es de paladar franco y llamativa expresión cordobesa. Se asemeja bastante a un Sauvignon Blanc mendocino. Un terroir a explorar.  85 puntos BT.

La histórica bodega Suter tiene vinos, también, históricos. Uno de ellos es la Etiqueta Marrón . Este blanco supo ser un éxito en las épocas doradas de la viticultura argentina allá por los años ochentas y noventas. Es un clásico Chenin Blanc solo que aquí en la etiqueta lo encontramos como Pinot de la Loire. Lo mas llamativo es su botella tipo alsaciana, la larguita, rara y no muy vista en una góndola de supermercado No lleva añada, al ser un vino de volumen, muy probablemente sea corregido año a año para siempre tener el mismo sabor. Notas de cata Es un vino de color amarillo pálido con relflejos algo verdosos. En nariz es aromático y recuerda a fruta fresca como cítricos y duraznos. En boca, tiene una entrada vivaz gracias a su excelente acidez. Es equilibrado, tiene un dejo salado llamativo. Presenta algunos taninos de vino blanco y no mucho más. Es refrescante, con historia, rico y con linda persistencia.  85 puntos BT. ¡Te esperamos en  instagram  @benditoterroir p...

En el  Valle de Uco , Mendoza, Argentina, existe una estructura monstruosamente inmensa y bella. La  Bodega Salentein , reconocida mundialmente, además de producir vinos deliciosos, cuenta con una posada, un restaurante y un espacio artístico llamado Killka. La línea de vinos entry-level de la bodega son los ya conocidos  Portillo . En este post, hablaremos del Dulce Natural 2020 . De su elaboración se puede decir que es un varietal 100% Sauvignon Blanc provenientes de viñedos ubicados en  Tunuyán, Valle de Uco  a una altura de entre 1050 y 1700 msnm. Notas de cata Vino blanco de color amarillo claro, de buen brillo y limpidez. En nariz es muy aromático. Presenta fragancias a cítricos, sobretodo pomelo, luego aparecen las notas florales y de hierbas. Es un vino dulce, pero equilibrado. Tiene un buen balance entre el dulzor y la acidez. Gracias a su frescura no empalaga para nada. Es un muy buen vino que invita a terminar la botella.  87 puntos BT. ¡Seg...

 La Liga de Enólogos , junta 7 jovenes enólogos argentinos con el objetivo de hacer vinos ricos, frescos y llamativos. Desde la etiqueta, hasta la composición de los varietales. En este post, hablaremos sobre el vino El Regreso Semillón y Chenin 2019 . El nombre completo es "el regreso de dos cepas olvidadas". La Semillón y la Chenin han sido estrellas en Argentina hasta que la Chardonnay empezó a mostrar la comodidad que ofrece para todos los paladares. Las uvas de este vino provienen del este mendocino, del Valle de Tulum y Cafayate.  Notas de cata Es un vino de color amarillo claro y bien brillante. Es de aromas frescos de frutos cítricos, manzanas, duraznos y notas herbales con dejos de una nota láctica. En boca, tiene una entrada amable y muy fresca. El alcohol se despega un poco, pero no molesta. Tiene una muy buena intensidad, concentración, sabor y es un vino muy muy correcto. Interesantísimo y con linda expresión de ambos varietales.  87 puntos BT. ¡Te esperamos ...

Anaia Wines es un proyecto que busca ofrecer vinos de la zona de Agrelo, en Luján de Cuyo, Mendoza. Tienen una finca de 72 hectáreas a 960 msnm. Cuentan con diferentes cepas en su finca. Por eso, tienen un lindo e interesante portfolio. Entre ellos, en la línea Anaia se puede encontrar un Viognier 2019 . Fermentado en tanques de acero inoxidable y criado, el 50% del vino, en roble francés por 12 meses. Notas de cata Es un vino blanco de color pajizo de baja intensidad, bien límpido y claro. En nariz es muy expresivo. Se presenta con aromas a flores, cítricos y fondo amaderado. A medida que se va abriendo, se complejiza aún más y aparecen notas lácticas, ahumados y manteca de cacao. En boca tiene una entrada amable, de acidez excelente y muanaiy llamativa untuosidad que le da muy buen volumen. Es un vino muy interesante, balanceado, armonioso y que se disfruta mucho al beber.  89 puntos BT.  ¡Te esperamos en  instagram  @benditoterroir para seguir hablando de vinos!

La  Bodega Cereus , es una bodega joven productora de vinos de altura. Está ubicada en Salta y tiene sus viñedos tanto en Cafayate como en Payogasta. Tiene un portfolio pequeño pero de muy buena calidad, entre ellos un Malbec Joven, un Reserva, un Torrontés y dos espumosos. Cereus es el cardón, habitante silencioso de las altas cumbres que rodean el Valle Calchaquí, al suroeste de la provincia de Salta. Cuenta la leyenda de los primitivos pobladores, que estos cardones son indígenas, que por miles, aún vigilan atentos desde las laderas la preservación de la Pachamama, símbolo de la naturaleza. Cereus es la esencia de ese legado inmemorable, como también lo son las cepas de las viñas que conviven en esas alturas. El clima semidesértico del Valle Calchaquí, su cielo de alta luminosidad, la gran amplitud térmica y la altura de 1.750 msnm, le confieren a estos vinos características únicas en Argentina y en el Mundo. En este post hablaremos sobre el  Cereus   Torrontés 2019 . ...

  Finca La Elvira  es una bodega enclavada en el corazón de los Valles Calchaquíes, en la pequeña y pintoresca localidad de   Corralito , a tan solo 15 kilómetros de   Cafayate , la cual da vida a “Tierra Árida” e "Indocumentado". Finca La Elvira es una bodega netamente familiar, la propiedad, en donde cultivan sus viñedos, se encuentra a una altitud de 1650 metros sobre el nivel del mar, en una región única y privilegiada. La elaboración de los vinos es totalmente artesanal y comienza en el viñedo, motivo por el cual priorizan el cuidado del mismo y de sus uvas. Todos sus esfuerzos están concentrados en la producción de uvas de la más alta calidad, las mismas son cosechadas manualmente en su viñedo de altura. En esta oportunidad hablaremos sobre el  Tierra Árida Torrontés . Notas de cata Es un vino de color amarillo de buena intensidad con reflejos verdosos. En nariz, se presenta con aromas a naranja, miel y con un perfil herbáceo. En boca es fresco, donde apar...

La  Bodega El Cese  es un proyecto de la familia  Zamora Franzini  ubicada en Angastaco, Salta. Este proyecto comenzó en el año 2006 con la compra de las tierras, entonces se plantaron las primeras viñas, en el 2012 inauguran la bodega y actualmente tienen 11 has de viñas plantadas entre Malbec, Cabernet Sauvignon y Torrontés de las cuales 9,5 están en producción. Estos vinos de altura se producen en la Finca Viñas del Carmen, ubicada en  Angastaco , a 1.920msnm. Esta es una zona especial ya que es un viñedo orgánico, todo gracias a su sanidad por los vientos, que evitan las enfermedades comunes de la vid; sumado al clima árido con un promedio de lluvia entre 30 y 50ml anuales. Los vinos más conocidos de esta bodega son los  Tapao del Cese , en este post hablaremos sobre el  Torrontés Tardío 2019 . Aquí una pequeña historia acerca del nombre de esta línea: "Cuenta la historia de Salta, que, en el valle Calchaquí, más precisamente, en Angastaco, Finca E...

En la provincia de Mendoza, existe una pequeña bodega que produce una grandísima cantidad de etiquetas. La  Bodega Secano  cuenta con tres líneas: Leal, Principios y Sabio. En este post hablaremos sobre el vino  Principios Viognier Dulce  2018 . Proveniente de Mendoza . Producido a partir de cosecha tardía. Notas de cata Vino blanco de color amarillo pajizo acerado. En nariz es cítrico, aparecen notas de ruda, miel, es bien herbáceo y completa con notas a especias. En boca tiene un buen tándem dulzor-acidez. Balanceado y de paladar franco. Lo mejor de la bodega. 87 puntos BT. ¡Te esperamos en  instagram  @benditoterroir para seguir hablando de vinos!

En la provincia de Mendoza, existe una pequeña bodega que produce una grandísima cantidad de etiquetas. La  Bodega Secano  cuenta con tres líneas: Leal, Principios y Sabio. En este post hablaremos sobre el vino  Principios Sauvignon Blanc 2018 . Proveniente de la zona de  Vista Flores  en  Valle de Uco . Notas de cata Vino blanco de color pajizo con reflejos acerados. Claro, límpido y brillante. En nariz, tiene un perfil cítrico, con fondo herbal y un dejo floral. En boca tiene una entrada de buen dulzor, con muy buena untuosidad y acidez equilibrada. No es muy expresivo, tiene una persistencia corta pero es refrescante. 85 puntos BT. ¡Te esperamos en  instagram  @benditoterroir para seguir hablando de vinos!

En la provincia de Mendoza, existe una pequeña bodega que produce una grandísima cantidad de etiquetas. La  Bodega Secano  cuenta con tres líneas: Leal, Principios y Sabio. En este post hablaremos sobre el vino  Leal Torrontés 2019 . Proveniente de la zona de Valle de Famatina,  La Rioja. Notas de cata Vino blanco de color pajizo y reflejos acerados, claro, límpido y brillante. En nariz, aparecen sutiles aromas a frutos tropicales, duraznos y flores blancas. En boca entra algo salado, con una buena acidez. Es seco, simple y sencillo de tomar. Con final corto y un postgusto de dejos amargos.  84 puntos BT. ¡Te esperamos en  instagram  @benditoterroir para seguir hablando de vinos!

La Bodega Trapezio , llamada así por la forma de la Finca que tiene la bodega en Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, nació en el año 2002. Es un proyecto nuevo que cuenta, además de la línea Trapezio, con las etiquetas BoBó (Bohemian y Bourgeois, Bohemio y Burgués, en español) dando a entender esta relación entre el argentino bohemio y el francés burgués. A partir de estos conceptos, la bodega fue creciendo cada vez más y hoy ya cuentan con un amplio portfolio.  En este post hablaremos sobre el Trapezio Vineyard Selection Sauvignon Blanc 2019. Elaboración Vino elaborado a partir de viñedos seleccionados de diferentes fincas de la provincia de Mendoza. La uva ingresa a la bodega cosechada manualmente con la frescura del alba. El viñedo en estado alegre bajo un plan activo de riego hasta el mismo día de la cosecha. Se elabora con un estricto control de temperaturas para preservar el mosto de la oxidación y potenciar fruta y frescura. Fermentación en tanques de acero inoxidable. El v...