Gata Flora - Pink 2018 - 86 pts.

La Bodega Vasija Secreta o también conocida como Casa Córdova y Murga, enclavada en la entrada misma del pueblo de Cafayate, alberga la bodega más antigua del valle.

Su origen se remonta a la primera mitad del siglo pasado y a lo largo de su historia ha significado el vino tradicional de los salteños, tanto por la calidad de sus productos como por el tono artesanal de su elaboración. 

Este es un Gata Flora Pink 2018.

Elaboración y terroir

Según su ficha técnica, la composición varietal es 100% Malbec provenientes de viñedos de 15 años algo en parral con riego a manto y espaldero con riego por goteo. A una altura de 1720 y suelo franco arenoso, asentado sobre canto rodado de origen aluvional. Se cosecha manualmente para evitar romper las bayas. Se busca el punto justo de madurez para la cosecha definiéndose como el punto en el cual el grado alcohólico no supere los 14,5. Para su elaboración se fermenta en tanque de acero inoxidable con una duración de aproximadamente 25 días a temperaturas que varían entre 15 y 18°C y no se realiza fermentación maloláctica.

Notas de cata

De color salmón claro de capa baja. Aromáticamente, recuerda mucho a los torrontés: flores, cítricos y tropicales y un final con algunas notas de frutos rojos (nos permitimos dudar de la ficha técnica). En boca entra liviano, más bien seco y vigoroso. Sin taninos y de final bueno y de persistencia media. Se puede decir que es un vino equilibrado y aromático. Es ideal como aperitivo o para armonizar comidas picantes. 

Este rosado norteño es un 86 puntos BT.

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