Arístides Gold - Blend 2013 - 86 pts.
La Bodega Arístides, de Mendoza, llegó a nosotros con un blend 2013 de Malbec y Cabernet Sauvignon. En la contraetiqueta nos cuentan: "Arístides Gold es un blend que contiene lo mejor de cada uno de nuestros varietales. Solo una partida limitada de 3000 botellas nos permite poner en cada porcentaje lo mejor de nuestra cosecha 2013. Un vino único, como siempre, lo mejor de estiba de familia".
Elaboración
Es un blend 70% Malbec y 30% Cabernet Sauvignon, provenientes de viñedos a 800 msnm conducidos con el método espaldero. La cosecha se realiza de manera manual con tijera y en cajas de 20 kg. Se realiza una molienda, donde se seleccionan los granos y se descobajan los racimos. Se fermenta sobre orujos por alrededor de 20 días. Se descuba y se deja que se realice la fermentación maloláctica completa. Se cría en barricas de roble francés y americano por 6 meses.
Notas de cata
Es un vino de color rojizo de buena intensidad con reflejos violáceos brillantes. En nariz es algo cerrado, pero cuando se abre demuestra su potencial. Frutos rojos, flores y especias. En boca se presenta con un cuerpo medio, aparecen los pimientos rojos del Cabernet Sauvignon. De taninos presentes, retronasal con aromas de la crianza y final largo.
Balanceado, interesante y persistente. Hay que esperarlo un poco, para que se desinhiba y pueda darlo todo.
86 puntos BT.
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