Ira - Cabernet Franc 2018 - 87 pts.
La Bodega Wines of Sins (Vinos del Pecado, en español), es una pequeña bodega familiar ubicada en Rivadavia, Mendoza. Cuyos propietarios son a la vez los enólogos: Agostina Astegiano y Fabricio Hernández. Cuentan con viñedos en Valle de Uco en diferentes distritos. Los vinos llevan nombres de los pecados, y buscan emular las sensaciones que se perciben cuando aparecen en uno. Entre su portofolio se encuentra una línea de vinos que se llama Ira la cual busca expresar la tipicidad varietal de las uvas con la que se producen. Este es un Cabernet Franc 2018.
Elaboración
Es un varietal 100% Cabernet Franc, proveniente de viñedos ubicados en Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco a 1200 msnm. Se procede a realizar una maceración prefermentativa a una temperatura de 8°C en medio aséptico. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable y luego se cría durante 10 meses en barricas de roble francés.
Notas de cata
A la vista es de color rojo con tonos violáceos y brillantes reflejos rubíes. Es muy aromático tanto en nariz como en boca, entre las fragancias que se pueden distinguir están los frutos rojos, pimientos frescos, tabaco, café, chocolate, especias como canela y pimienta y un fondo mineral propio de algunos sectores del Valle de Uco. En boca tiene un ataque dulce, con una buena acidez y buen cuerpo. De taninos presentes y agarrados y una linda potencia. Final larguísimo y algo picante. Llama la atención el carácter y la ira que tiene en contraposición con la tomabilidad que le otorga la marcada acidez. Un Cabernet Franc distinto que merece un lugar en la cava.
87 puntos BT.
Es un vino que habla su varietal, su concepto iracundo y su lugar. Se ha ganado un lugar en mi cava.
Es un vino que habla su varietal, su concepto iracundo y su lugar. Se ha ganado un lugar en mi cava.
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