Cabrito Negro - Criolla 2020 - 90 pts.

Cabrito Negro es una bodega familiar, que nació en el año 2018. Se encuentra en San Rafael, Mendoza y tiene una capacidad de 9.000 lts. Está equipada de tanques de acero inoxidable. La pequeña bodega cuenta con viñedos propios, y se encuentran a orillas del Río Atuel, aguas provenientes de la Cordillera de los Andes. 

Fabio Zamora es licenciado en enología y ama hacer vinos. En su vida profesional ha realizado 9 vendimias, y una de ellas en España. Su padre es agricultor con mucha experiencia en vid pilar importante en la bodega de la Familia Zamora para obtener materia prima de calidad. 

Cabrito Negro es aquel animalito mítico que en los tiempos del dios Dionisio, que, según la leyenda, irrumpía en las bodegas, una vez pisada la uva, para transformar el mosto en vino. Nadie sabía como lo hacía pero sí que saltaba sin cesar, haciendo mucho ruido y alboroto. 

En su portfolio cuenta con un Malbec y este Criolla 2020. Todavía sin etiqueta. 

Notas de cata

Vino de un hermoso color rojo rubí de baja intensidad. Brillante, claro y límpido. En nariz, presenta aromas a frutillas y cerezas con un dejo de pimienta. En boca es vivaz y es de paladar franco sumando una notita terrosa. Tiene una acidez excelente, que sumados con el leve dulzor que tiene en la entrada y los taninos sedosos hacen de este, un vino interesantísimo con una larguísima persistencia. Recomendadísimo.

90 puntos BT.

¡Seguinos en instagram: @benditoterroir para enterarte de todas las novedades!