Azul - Sauvignon Blanc 2020 - 88 pts.

La Bodega La Azul, ubicada en el corazón del Valle de Uco, es quizá, una de las bodegas más recomendadas por propios y extraños. Su restaurant, su casa de huéspedes y, lo más importante, sus vinos. En el año 2003 han logrado embotellar el fruto de su primera vendimia. Y, en ese instante, La Azul materializó lo que venía construyendo desde hacía varios años con la llegada al valle de Francisco Hinojosa hace más de 60 años.

Cuentan con uvas propias y una capacidad para albergar alrededor de 60.000 litros de vino. Creen que tener pequeñas producciones les permite ganar en precisión y calidad. Cuentan con una línea de varietales (Malbec, Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc), un vino Reserva de Malbec y Cabernet Sauvignon y dos Gran Reserva: un Malbec-Cabernet Sauvignon y un Gran Syrah. También cuentan con otros vinos como un Sauvignon Blanc cosecha tardía y muy próximamente, si no ha salido aún, una línea de espumantes.

En este post, abarcaremos el Azul Sauvignon Blanc 2020.

Notas de cata

Vino de color pajizo claro, de buen brillo y limpidez. Es muy aromática, presenta notas a cítricos, frutas blancas y dejos herbales. En boca tiene una entrada de buen dulzor, acidez bien presente con un paladar franco. Es elegante y su final tiene una buena persistencia. 

88 puntos BT.