Cafayate Reserve - Malbec 2017 - 89 pts.

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La histórica Bodega Etchart no solo es Torrontés. En su portfolio tiene este maravilloso Cafayate Reserve Malbec cosecha 2017. 

Elaboración

Compuesto de uvas 100% Malbec provenientes del Valle de Cafayate, Salta Argentina. Tiene una maceración pre fermentativa de 72 hs a 8°C y una post fermentativa de 10 días. La fermentación alcohólica se realiza durante 7 días a 24-26°C y posteriormente se realiza una fermentación maloláctica. Su crianza es en barricas de roble francés durante 6 meses y otros 6 meses en estiba.
(Fuente: Bodegas Etchart)

Notas de cata

Vino con una tonalidad granate de intensidad media y reflejos rojizos. En nariz, es aromático. Recuerda a frutos rojos, ciruelas, pimientos, especias, vainilla y notas amaderadas. En boca se presenta con un cuerpo medio, acidez viva, taninos agradables, un tanto astringentes. Su sabor es potente, repite fragancias y potencia la madera. El postgusto es bueno, rico y persistente.
Se puede decir que es un vino complejo y con personalidad: intenso y con mucho por mostrar.

89 puntos BT.

 Bueno para acompañar carnes rojas, guisos y picadas con quesos de pasta dura.

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