Colección Bodega Privada - Sauvignon Blanc 2019 - 84 pts.

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La Bodega RPB cuyas letras son las iniciales de Rufino Pablo Baggio. Sí, como el de los jugos. Sí, es el del jugo. Además de los jugos de fruta, una de las unidades de negocio es el del jugo de uva fermentado y embotellado para el placer de todos los amantes de los vinos. Entre su portfolio se encuentra la línea Colección Bodega Privada en este post, hablaremos del Sauvignon Blanc 2019. 

Elaboración

Es un varietal 100% Sauvignon Blanc provenientes de viñedos ubicados en Valle de Uco, Luján de Cuyo y Maipú, todos en Mendoza. Tiene una maceración prefermentativa en frío. Una fermentación que suele ir de 20 a 25 días a 15°C. Con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable. 

Notas de cata

A la vista es de color pajizo verdoso claro, casi transparente. Con un buen poder fragante que recuerda a ruda, manzana verde entremezcladas con notas de pan tostado y el dejo del clásico pis de gato presente en este varietal que le aportan un carácter más salvaje. En boca es directo, limpio y ligero con una linda acidez bien tensa. Final corto y de aromas cítricos. Es fácil de tomar, sin demasiadas pretensiones. 

84 puntos BT.

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