Elsa Bianchi - Malbec 2017 - 85 pts.

"La Familia es lo primero" dice el dicho. Y para Bodegas Bianchi, no hay nada más cierto. Todos los vinos de su portfolio llevan, de alguna u otra manera, alguna referencia a esta "familglia italiana". En este post, nos remitiremos al Elsa Bianchi Malbec 2017. Una línea de varietales jóvenes que busca lograr la expresión del lugar. 

Elaboración y terroir

Del terroir Finca "Doña Elsa". Viñedos ubicados en San Rafael, Mendoza a 750 metros sobre el nivel del mar. Terrenos de composición areno calcáreos de origen aluvional. Fermentación clásica con bombeos periódicos. Una semana de maceración. Fermentación y temperatura controlada que no excede los 28º C.

Notas de cata

A la vista es de color rojo granate de intensidad media. Es brillante, pero demuestra algunos reflejos que demuestran una leve evolución en botella. Es aromático y expresivo. Recuerda a flores, ciruelas, con un toque de cacao y humo y un fondo herbal. En boca, tiene una entrada con el rico dulzor típico del varietal y acidez balanceada. Presenta un buen volumen, con carácter aunque su paso es suave y agradable. Los taninos están presentes pero maduros y tiene un final sabroso y persistente con un postgusto de panificados y levaduras. 

85 puntos BT.

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