Fond de Cave - Malbec 2019 - 86 pts.
La gran Bodega Trapiche, en la provincia de Mendoza, tiene en su portfolio una reconocida y difundida línea de vinos llamada Fond de Cave. Dentro de ella, se pueden encontrar subdivisiones en Gran Reserva, Reserva y Crianza (aunque no lleve ese nombre). Varía en precio, en concentración y en tiempo de crianza. En este post, nos centraremos en el Fond de Cave Malbec 2019.
De su elaboración, se puede decir que es un varietal 100% Malbec, con uvas provenientes de viñedos en Mendoza. Con una crianza de 6
meses en barricas de roble francés.
meses en barricas de roble francés.
Notas de cata
A la vista, es un vino de color violáceo con algunos tonos más rojizos de buena intensidad. Hay que darle tiempo a que se abra, una vez que lo hace entrega aromas a frutos rojos frescos, pimienta y clavo de olor. En boca, tiene una entrada dulce, de buen volumen que llena toda la cavidad. De paladar franco, donde la frambuesa y vainilla se destacan y acompañan las especias. La acidez es equilibrada y sus taninos son medios. Tiene un perfil más bien clásico, balanceado y de buena persistencia.
86 puntos BT.
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