Beviam - Malbec Rosé 2019 - 85 pts.

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La Bodega Cavas del 23 ha sido fundada en el año 1923 en Guaymallén, Mendoza. "Cavas del 23 produce sus vinos con viñedos seleccionados principalmente del valle de Tupungato, región de excelencia y la más elegida por los creadores de vinos de lujo en el mundo. Ubicado a 1070 metros sobre el nivel del mar, Tupungato cuenta con un terroir privilegiado con pocas precipitaciones y un clima de gran amplitud térmica, en verano de más de 20 ºC entre el día y la noche e inviernos nevados. Su suelo montañoso es de condiciones únicas, composición pedregosa, mineral, con muy buen drenaje y un riego con aguas mineralizadas del deshielo de la montaña."

En este post hablaremos sobre el vino Beviam Malbec Rosé 2019.

Elaboración

Es un Malbec 100% proveniente de viñedos en Valle de Tupungato, Mendoza, con una edad de 25 años. A una altitud de 1072 msnm. La cosecha se realiza de manera manual. Se realiza por método sangría de uvas tintas. Tiene una producción limitada de 3500 botellas.

Notas de cata

Color salmón rosado claro. De aromaticidad media donde se destacan frutos rojos y especias. Tiene una buena acidez en boca, fresco y con un lindo picor. De cuerpo medio, elegante y muy vibrante. Es algo cítrico y se distinguen notas de panificados. Final medio y sabroso. 

85 puntos BT.

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