BENDITO TERROIR

El apellido  Zuccardi  está bien arraigado en la cultura vitivinícola argentina y sobre todo en Mendoza. La reconocida  Bodega Santa Julia  en  Maipú  y, hoy la unidad de negocio más renombrada,  Zuccardi Valle de Uco  son las bodegas que la familia tiene a cargo. Esta última ha sido elegida en variadas oportunidades como la mejor bodega del mundo nuevo según algunas revistas internacionales, también elegido como el mejor viñedo, junto a otros tantísimos reconocimientos más. Ha logrado vinos perfectos según críticos del medio muy bien ponderados y una admiración mundial por su calidad y por su claridad en concepto.  En este post hablaremos de una de las líneas más bajas del portfolio excepcional que cuenta la unidad de Valle de Uco.  Zuccardi Q Cabernet Sauvignon 2014 . De uvas provenientes de la zona de Tupungato y La Consulta, ambos dentro del Valle de Uco. Notas de cata Vino de color rojo rubí de intensidad media. En nariz, es muy aro...

La  Bodega Navarro Correas  no solo produce vinos tranquilos, sino que también, en su portfolio cuenta con espumosos. Este, es uno de ellos:  Navarro Correas Nature . Elaborado con uvas provenientes de viñedos ubicados en Agrelo y  Tupungato   en la provincia de  Mendoza .  Es un corte  Chardonnay  80 %  Pinot Noir  20%. Notas de cata Espumoso de color pajizo acerado de buenas corona, encajes y rosarios. En nariz, presenta aromas frutados de cítricos, duraznos y levaduras con alguna que otra nota láctica como de manteca y crema. Es amable en boca, cremoso y con una acidez muy buena. Es de paladar franco y de duración media en boca. Grandísima calidad a un muy buen precio.  88 puntos BT. ¡Te esperamos en  instagram  @benditoterroir para seguir hablando de vinos!

La Bodega Cruzat  nació en 2004 gracias a  un grupo de empresarios chilenos y de la mano de, hoy conocido como, uno de los reyes de las burbujas de Mendoza: Pedro Rosell. Fundada para realizar específicamente espumosos de método tradicional a partir de uvas de Luján de Cuyo y Valle de Uco. Tienen una capacidad para realizar 300.000 litros por año. Este post se trata sobre el Cruzat Cuveé Nature . Elaboración El vino base está compuesto por 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay , provenientes de viñedos ubicados en Tupungato, Valle de Uco a más de 1400 msnm. El mosto se extrae por prensa neumática en único proceso de prensado. luego es enfríado a 2°C durante 24 hs para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12°C y sembrado con levaduras seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14 y 16 °C en tanques de acero inoxidable. El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 18 meses. La toma de espuma se realiza por ...

La Bodega Cavas del 23 ha sido fundada en el año 1923 en Guaymallén , Mendoza. "Cavas del 23 produce sus vinos con viñedos seleccionados principalmente del valle de Tupungato, región de excelencia y la más elegida por los creadores de vinos de lujo en el mundo. Ubicado a 1070 metros sobre el nivel del mar, Tupungato cuenta con un terroir privilegiado con pocas precipitaciones y un clima de gran amplitud térmica, en verano de más de 20 ºC entre el día y la noche e inviernos nevados. Su suelo montañoso es de condiciones únicas, composición pedregosa, mineral, con muy buen drenaje y un riego con aguas mineralizadas del deshielo de la montaña." En este post hablaremos sobre el vino  Imperio de Sentidos Bonarda Rosé 2019 . La línea entry-level de esta bodega. Notas de cata Color salmón de buena intensidad. Brillante y límpido. Aromas a mermelada de tomate, rosa mosqueta y un fondo de frutos negros. En boca, tiene una buena acidez. Es vigoroso y sabroso. Se siente un poco el alcoh...

  Bressia Wines   es un proyecto familiar dirigido por Walter Bressia, quien ha sido enólogo de Nieto Senetiner hasta medidos de los noventa cuando la bodega cambió de dueños. En el año 2003, Walter, junto con su familia, inició un camino solista pudiendo lograr la construcción de una bodega y produciendo vinos con   su   impronta.  Todos los vinos de Bressia son partidas pequeñas y limitadas pero de una grandísima calidad enológica. Cosecha tras cosecha, sus vinos ganan más reconocimiento tanto a nivel local como internacional, siendo puntuado por los críticos más exigentes del mundo. En este post comentaremos el Bressia Conjuro 2015 . Un blend de Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot . Con una impronta bordelesa pero basado en el Malbec, nuestra cepa insignia. Con uvas provenientes de viñedos ubicados en Tupungato, Mendoza a una altura de 1100 msnm. Es criado 18 meses en barricas nuevas de roble francés y americano y luego queda 24 meses en botella estibado....

Bressia Wines es un proyecto familiar dirigido por Walter Bressia, quien ha sido enólogo de Nieto Senetiner hasta medidos de los noventa cuando la bodega cambió de dueños. En el año 2003, Walter, junto con su familia, inició un camino solista pudiendo lograr la construcción de una bodega y produciendo vinos con su impronta.  Todos los vinos de Bressia son partidas pequeñas y limitadas pero de una grandísima calidad enológica. Cosecha tras cosecha, sus vinos ganan más reconocimiento tanto a nivel local como internacional, siendo puntuado por los críticos más exigentes del mundo. En este post hablaremos sobre el Lágrima Canela 2018 . Es un blend de Chardonnay y Semillón proveniente de Tupungato, Mendoza a una altura de 1100 msnm. Es fermentado y criado en barricas de roble francés y americano por 14 meses. Notas de cata Vino de color amarillo pálido, claro y límpido con reflejos verdosos. En nariz se distinguen notas herbales, lácticas, como manteca, algo de frutos secos y banana....

  Si de bodegas clásicas se habla,  Bodegas López  no puede quedar afuera. Fundada en 1898 se ganó el prestigio y la admiración por sus reconocídisimos vinos  Montchenot , Rincón Famoso,  Chateau Vieux   y los López. Este es un espumante extra brut de la línea Montchenot. Elaboración Es un espumante blend de Chardonnay, Pinot Noir y Semillón. Provenientes de viñedos en Cruz de Piedra, Maipú y Campo Vidal en Tupungato, ambos en Mendoza. La cosecha se realiza en forma manual, seleccionando los mejores racimos, con el fin de contar para su elaboración con las uvas de mayor calidad. El momento de realizar la cosecha depende de la madurez alcanzada por las uvas, proceso seguido con cuidado a fin de lograr el punto óptimo, donde se consigue una máxima expresión aromática. Luego de la selección de las uvas se realiza el descobajado. Elaborado con el primer jugo (jugo flor), obtenido por escurrimiento estático sin presión externa, permitiéndonos disponer de jugos c...

La Familia Bousquet es oriunda de Carcassonne, en el sur francés. Se instalaron en Argentina en el año 1990 aunque recién en el año 2002 tuvieron la primera cosecha.  Domaine se traduce como dominio, al español, haciendo referencia al área que ocupan en Tupungato, Mendoza. Cuatro generaciones en la vitivinicultura y aquí, en Argentina, han encontrado una identidad y un segmento del mercado que han explotado muy bien: los vinos orgánicos. Hoy es líder en Argentina en exportación de vinos orgánicos premium y ha sido multipremiada en muchas de sus etiquetas. En este post hablaremos sobre el Domaine Bousquet Reserve Cabernet Sauvignon 2018. Elaboración Es un corte 85% Cabernet Sauvignon y 15% Malbec . De viñedos ubicados a 1200 metros sobre el nivel del mar en Gualtallary, Valle de Uco . La elevada altitud otorga noches frescas y contribuye a preservar la tipicidad, los sabores a fruta fresca y acidez en lasuvas. Suelos pobres de ripio y arena de buen drenaje. Se hace una cosec...

  La   Bodega Donozo Berlanga  se hizo conocida gracias a su línea   Malajunta . De etiqueta disrruptiva y atrevida, con el "barbudo" ya conocido por una amplia mayoría. " Resulta que esa persona de aspecto alocado y barba crecida parecía ser un Malajunta. Nuestros padres nos enseñaron un libreto, una forma de pensar. En gran parte tenían razón: no todo es lo que parece. Ese revolucionario que llamaba la atención resultó ser uno de mis mejores amigos, Malajunta es elaborado por dos amigos, con imagen propia. Que seleccionan las mejores uvas del Valle de Tupungato, para crear su propio estilo. Vinos jóvenes con personalidad holística.".  Así se presenta este   Petit Verdot 2020 . De viñedos ubicados en   Tupungato ,   Valle de Uco , Mendoza.    Una partida limitada de 4500 botellas. (Ver otra cosecha: 2019 ) Notas de cata De un hermoso color violáceo de buena intensidad. En nariz aparecen aromas a frutos rojos y negros tanto frescos como ...

El proyecto  Mosquita Muerta Wines  comienza en 2010 de la mano de José Millan (hijo). El mismo está focalizado en la elaboración de Blends Premium. Para ello se realiza una cuidadosa selección de diferentes variedades ubicadas en viñedos propios y de terceros en las zonas más importantes de Mendoza. Entre ellas, Gualtallary, Vista Flores, Chacayes, Tupungato, La Consulta, Los Arboles, Altamira, Perdriel, Agrelo y Medrano. En este post hablaremos sobre Pispi Blend de Tintas 2018 .  Elaboración  Es un blend de uvas y terroirs compuesto por 40% Malbec de Perdriel, Luján de Cuyo, 20% Bonarda de Medrano, Rivadavia y Junín,  20% Petit Verdot de Altamira, San Carlos 10% Cabernet Franc de La Consulta, San Carlos y 10% Merlot de Tupungato, Valle de Uco, Mendoza. Realizan cosechas manual es por pasadas y por lotes dentro de un mismo cuartel. Fermentación en huevos de hormigón. Las uvas fermentan durante 25 días a temperaturas bajas y con levaduras provenientes de lo...

Huentala Wines , ubicada en Gualtallary , Tupungato, dentro del Valle de Uco en la provincia de Mendoza, nació en el año 2002. Con la impronta de su fundador, Julio Camsen, cada día los vinos que producen van ganando mayor reconocimiento, fruto del buen trabajo y un terroir excelso, no solo por parte de los grandes críticos sino de los consumidores menos especializados. Entre su portfolio se encuentra este Sombrero Cabernet Franc  cosecha 2019 . Elaboración y terroir Es un varietal Cabernet Franc 100% proveniente de la Finca Huentala Wines, en Gualtallary . Los suelos son de origen aluvional, pedregoso, con formaciones calcáreas a una profundidad de 0,70 / 1,00 mts., muy permeable, con pendiente de Oeste a Este en el cono aluvional del Río Las Tunas. Tiene una altura de 1.400 mts. sobre el nivel del mar. El clima se caracteriza por inviernos fríos, primaveras templadas, veranos cálidos y secos; con una amplitud térmica muy diferenciada entre el día y la noche, generando un microcl...

La Bodega La Azul , ubicada en el corazón del Valle de Uco , es quizá, una de las bodegas más recomendadas por propios y extraños. Su restaurant, su casa de huéspedes y, lo más importante, sus vinos. En el año 2003 han logrado embotellar el fruto de su primera vendimia. Y, en ese instante, La Azul materializó lo que venía construyendo desde hacía varios años con la llegada al valle de Francisco Hinojosa hace más de 60 años. Cuentan con uvas propias y una capacidad para albergar alrededor de 60.000 litros de vino. Creen que tener pequeñas producciones les permite ganar en precisión y calidad. Cuentan con una línea de varietales (Malbec, Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc), un vino Reserva de Malbec y Cabernet Sauvignon y dos Gran Reserva: un Malbec-Cabernet Sauvignon y un Gran Syrah. También cuentan con otros vinos como un Sauvignon Blanc cosecha tardía y muy próximamente, si no ha salido aún, una línea de espumantes. En este post, abarcaremos el Azul Reserva Malbec-Cabernet Sauvignon...

La Bodega Cavas del 23 ha sido fundada en el año 1923 en Guaymallén, Mendoza. "Cavas del 23 produce sus vinos con viñedos seleccionados principalmente del valle de Tupungato, región de excelencia y la más elegida por los creadores de vinos de lujo en el mundo. Ubicado a 1070 metros sobre el nivel del mar, Tupungato cuenta con un terroir privilegiado con pocas precipitaciones y un clima de gran amplitud térmica, en verano de más de 20 ºC entre el día y la noche e inviernos nevados. Su suelo montañoso es de condiciones únicas, composición pedregosa, mineral, con muy buen drenaje y un riego con aguas mineralizadas del deshielo de la montaña." En este post hablaremos sobre el vino Beviam Malbec Rosé 2019 . Elaboración Es un Malbec 100% proveniente de viñedos en Valle de Tupungato , Mendoza, con una edad de 25 años. A una altitud de 1072 msnm. La cosecha se realiza de manera manual. Se realiza por método sangría de uvas tintas. Tiene una producción limitada de 3500 botellas. Nota...

La reconocidísima Bodega López , fundada en 1898 en Maipú, Mendoza, sigue renovándose para seguir vigente en el mercado tras más de 120 años de historia. Uno de esos cambios que han decidido hacer es sobre el vino Rincón Famoso Rosé . Para la cosecha 2020 han decidido otorgarle un perfil más fresco, logrando un vino más gastronómico y más apto para diferentes situaciones. Para esto, decidieron cambiar la composición varietal que ha tenido históricamente pasando de un 100% Malbec a un blend entre Malbec y Pinot Noir . Elaboración Las uvas Malbec provienen de la Finca Los Carolinos, Agrelo , Mendoza. Cultivado en 1927, a 1100 msnm. 5.000 plantas por hectárea y rendimientos de 7.000-8.000 k/ha. Riego tradicional. El Pinot Noir de Finca Canelli, Tupungato (Valle de Uco), Mendoza. Cultivado en 1994, a 1050 msnm. 4.000 plantas por hectárea y rendimientos de 9.000 k/ha. Riego por goteo. Luego de la obtención de los mostos, se realiza una maceración junto a los hollejos a baja temperatura...

La  Bodega Donozo Berlanga  se hizo conocida gracias a su línea  Malajunta . De etiqueta disrruptiva y atrevida, con el "barbudo" ya conocido por una amplia mayoría. " Resulta que esa persona de aspecto alocado y barba crecida parecía ser un Malajunta. Nuestros padres nos enseñaron un libreto, una forma de pensar. En gran parte tenían razón: no todo es lo que parece. Ese revolucionario que llamaba la atención resultó ser uno de mis mejores amigos, Malajunta es elaborado por dos amigos, con imagen propia. Que seleccionan las mejores uvas del Valle de Tupungato, para crear su propio estilo. Vinos jóvenes con personalidad holística.".  Así se presenta este  Cabernet Franc Reserva 2017 . De viñedos ubicados en  Tupungato ,  Valle de Uco , Mendoza.   Una partida limitada de 5.366 botellas. Notas de cata De color granate intenso con reflejos rojizos. En nariz es muy expresivo donde figuran los inconfundibles aromas varietales como frutos rojos...

La Bodega Aleanna  es un proyecto llevado a cabo por el jefe de enología de Catena Zapata, Alejandro Vigil y Adrianna Catena, hija menor de Nicolás dueño de la bodega Catena Zapata. Quizá, Aleanna, no sea tan conocida por su nombre, sino por sus vinos:  El Enemigo y Gran Enemigo. Este último saltó a la fama mundial al conseguir los codiciados 100 puntos Parker. En esta ocasión, vamos a hablar de El Enemigo Malbec 2016 . Un vino corte: Malbec 89%  Cabernet Franc 6% Petit Verdot 5%. Por ser más de 85% Malbec, lleva denominación varietal de esta cepa. Según su ficha técnica, las uvas provienen de viñedos ubicados en Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza . Y tiene un ñejamiento 14 meses de crianza en barricas de roble francés. Fermentacion con levadura salvaje, Máxima temperatura 29º C durante 20 días, con 30 días de maceración. Nota de cata Vino de color violáceo de buena intensidad. Es aromático y expresivo. Recuerda a frutas rojas y negras, a algunas especias con toque...

La Bodega Donozo Berlanga  se hizo conocida gracias a su línea Malajunta . De etiqueta disrruptiva y atrevida, con el "barbudo" ya conocido por una amplia mayoría. " Resulta que esa persona de aspecto alocado y barba crecida parecía ser un Malajunta. Nuestros padres nos enseñaron un libreto, una forma de pensar. En gran parte tenían razón: no todo es lo que parece. Ese revolucionario que llamaba la atención resultó ser uno de mis mejores amigos, Malajunta es elaborado por dos amigos, con imagen propia. Que seleccionan las mejores uvas del Valle de Tupungato, para crear su propio estilo. Vinos jóvenes con personalidad holística.". Así se presenta este Petit Verdot 2019 . De viñedos ubicados en Tupungato , Valle de Uco , Mendoza.  Una partida limitada de 5.000 botellas. (Ver otra cosecha: 2020 ) Notas de cata De un hermoso color violáceo casi negro. En nariz tiene un perfil más que nada herbáceo, donde aparecen notas de frutos negros maduros, pimienta, canela, ...

La Bodega Navarro Correas no solo produce vinos tranquilos, sino que también, en su portfolio cuenta con espumantes. Este, es uno de ellos: Navarro Correas Extra Brut . Elaborado con uvas provenientes de viñedos ubicados en Tupungato y Agrelo en la provincia de Mendoza . Es un corte  Chardonnay 65 % Pinot Noir 35 % Notas de cata Es un espumante de color pajizo de baja intensidad. De burbujas pequeñas y persistentes pero no abundantes. Su corona no es tan marcada y presenta algunos encajes. En nariz es aromático. Recuerda a manzanas entremezcladas con algunas notas de panificados. Tiene buena acidez en medio de boca y es de paladar franco. Una linda y agradable cremosidad con sabores cítricos. De final sabroso y de buena duración.  87 puntos BT. ¡Seguinos en  instagram : @benditoterroir para enterarte de todas las novedades!

Si de bodegas clásicas se habla,  Bodegas López  no puede quedar afuera. Fundada en 1898 se ganó el prestigio y la admiración por sus reconocídisimos vinos  Montchenot , Rincón Famoso,  Chateau Vieux   y los López. Este es un espumante rosado de la línea Montchenot. Elaboración El corte que constituye a este espumante corresponde a las variedades  Pinot Noir  y  Chardonnay . Las uvas provienen de fincas propias: Los Maitenes y Canelli, ubicadas en  Lunlunta, Maipú  y  Tupungato , ambas en Mendoza, Argentina.  La cosecha se realiza en forma manual , seleccionando los mejores racimos, con el fin de contar para su elaboración con las uvas de mayor calidad. El momento de realizar la cosecha depende de la madurez alcanzada por las uvas, proceso seguido con cuidado a fin de lograr el punto óptimo, donde se consigue una máxima expresión aromática. Luego de la selección de las uvas se realiza el descobajado.  Elaborado c...

La Bodega Niven del reconocido enólogo Lucas Niven (trabajó mucho tiempo para Catena Zapata), nos presenta este "Aquí estamos todos locos" Pinot Noir 2018 . Tiene una maceración carbónica la cual se diferencia en un aspecto con la maceración convencional. Pero antes, para que quede claro, la maceración es el proceso en el cual la pulpa de las bayas extraen del hollejo (cáscara) los compuestos colorantes, taninos y aromas que es allí donde se concentran. A grandes rasgos, consiste en un prensado y un posterior contacto entre el mosto (o jugo de uva) con los hollejos donde se produce la extracción de compuestos. La maceración carbónica, en cambio, consiste en no prensar las uvas, y que la extracción se produzca entre la pulpa y el hollejo de la misma baya. Es decir, que los compuestos van de afuera hacia adentro. ¿Por qué se llama carbónica? Porque se produce en condiciones anaeróbicas (adentro de la uva no hay oxígeno) y en un medio carbónico. Se realiza de esta manera par...