Cereus - Malbec 2018 - 87 pts.

 La Bodega Cereus, es una bodega joven productora de vinos de altura. Está ubicada en Salta y tiene sus viñedos tanto en Cafayate como en Payogasta. Tiene un portfolio pequeño pero de muy buena calidad, entre ellos un Malbec Joven, un Reserva, un Torrontés y dos espumosos.

Cereus es el cardón, habitante silencioso de las altas cumbres que rodean el Valle Calchaquí, al suroeste de la provincia de Salta. Cuenta la leyenda de los primitivos pobladores, que estos cardones son indígenas, que por miles, aún vigilan atentos desde las laderas la preservación de la Pachamama, símbolo de la naturaleza. Cereus es la esencia de ese legado inmemorable, como también lo son las cepas de las viñas que conviven en esas alturas. El clima semidesértico del Valle Calchaquí, su cielo de alta luminosidad, la gran amplitud térmica y la altura de 1.750 msnm, le confieren a estos vinos características únicas en Argentina y en el Mundo.

En este post hablaremos sobre el Cereus Malbec 2018.

Notas de cata

A la vista resulta un vino de color rojo granate de buena intensidad con algunos reflejos violáceos. En nariz, se presenta con aromas a especias y frutos rojos y negros cocidos, típicos de los Valles Calchaquíes. En boca tiene una entrada dulce y una acidez media. Los taninos están muy bien amalgamados, no es un vino astringente, sino más bien suave y agradable al paladar. Es un vino auténtico y con carácter propio. De buen final y persistente.

87 puntos BT.

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