Imperio de Sentidos - Bonarda Rosé 2019 - 85 pts.

La Bodega Cavas del 23 ha sido fundada en el año 1923 en Guaymallén, Mendoza. "Cavas del 23 produce sus vinos con viñedos seleccionados principalmente del valle de Tupungato, región de excelencia y la más elegida por los creadores de vinos de lujo en el mundo. Ubicado a 1070 metros sobre el nivel del mar, Tupungato cuenta con un terroir privilegiado con pocas precipitaciones y un clima de gran amplitud térmica, en verano de más de 20 ºC entre el día y la noche e inviernos nevados. Su suelo montañoso es de condiciones únicas, composición pedregosa, mineral, con muy buen drenaje y un riego con aguas mineralizadas del deshielo de la montaña."

En este post hablaremos sobre el vino Imperio de Sentidos Bonarda Rosé 2019. La línea entry-level de esta bodega.

Notas de cata

Color salmón de buena intensidad. Brillante y límpido. Aromas a mermelada de tomate, rosa mosqueta y un fondo de frutos negros. En boca, tiene una buena acidez. Es vigoroso y sabroso. Se siente un poco el alcohol. Ligero y de persistencia media. Sin mucho por descubrir. Un rosado refrescante ideal como aperitivo.

85 puntos BT.

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