Criolla Argentina - Rosado de Rosadas 2019 - 87 pts.
Desde el Este de Mendoza, la Bodega Niven del reconocido enólogo Lucas Niven (trabajó mucho tiempo para Catena Zapata), nos presenta este Criolla Argentina Rosado de Rosadas 2019. Su búsqueda es volver a darle el prestigio y reconocimiento a la zona este (y parte del norte) que tuvo antaño e interviniendo lo menos posible en los procesos de vinificación intentando lograr una expresión fiel y lo más natural posible.
Elaboración
Las uvas provienen de parrales centenarios, mezcla de uvas criollas ubicados en Junín, Mendoza. Los suelos son franco arenosos, se riega por manto y un manejo natural de la viña. Las plantas ya equilibradas por el paso del tiempo y la cosecha a mano, de Moscatel Rosada y Uva Cereza.
"De la viña a la bodega: El antiguo tractor, a paso lento pero firme, acarrea el carro hasta el lagar. Descobajando hasta la última uva a la pileta de concreto, la levadura de la tierra y el pisón del hombre, maceran a la antigua las partes de la uva." Una partida limitada de 4900 botellas.
Notas de cata
A la vista se presenta con un color salmón rosado, claro y brillante. Aromáticamente recuerda a la uva moscatel, con algunas notas de levaduras y un fondo vegetal. En la boca es ligero, con buena acidez y una leve presencia de anhídrido carbónico que le aporta un poco más de frescura. Tiene unos suaves taninos, llamativos para ser rosado, y un final rico, corto pero contundente con dejos amargos muy interesantes. Es equilibrado y bien aromático. Gran descubrimiento.
87 puntos BT.
"Me hace acordar a un vino que tomé hace mucho, no me acuerdo cuál, pero este está mucho mejor..."
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