Finca Los Primos - Malbec 2019 - 87 pts.

El "Día del Primo" se celebra el 9 de junio y para este año 2020, la Bodega Bianchi, lo aprovechó de una manera muy especial y lanzó vía web su línea de vinos Finca Los Primos. Es un vino pensado por la tercera generación de esta familia. Para este Malbec 2019, nos cuentan en su ficha técnica, que son fincas seleccionadas por motivos enólogicos y sentimentales: "Nuestros primeros recuerdos comienzan en los viñedos de la familia, donde corríamos, charlábamos y nos escondíamos en época de cosecha. Esta gran amistad se forjó entre hileras y racimos de uva. Por eso, las fincas seleccionadas para este Malbec son aquellas que nos transportan a nuestra infancia."

No es un vino nuevo, sino que es una novedad en el mercado local, dado que era una línea que se comercializaba únicamente en el exterior, siendo Canadá el país donde fue mejor recibido y vendido. 

Elaboración

Es un varietal Malbec 100% con una cosecha manual. Las fincas seleccionadas son "Doña Elsa" en el distrito de Rama Caída, "Asti" situada en el distrito de Las Paredes y algunas fincas aledañas de la zona de cuadro Bengalas. Las parcelas elegidas conjugan las distintas características del terroir de San Rafael, Mendoza. Tiene una producción por hectárea de 14.000 kg/Ha y pasa un tiempo de 3 meses en botella. La decisión más arriesgada, por la estética y por tratarse de un vino tinto, es la de taponarlo con una screw cap o tapa a rosca, donde el mercado local no está acostumbrado a toparse con este método en tales estilos de vinos.

Notas de cata

Es un vino que se presenta con un color intenso casi negro donde se pueden destacar reflejos violáceos típicos de un vino joven. En nariz es frutado (rojas y negras), algo floral y con dejos especiados. Tiene una buena entrada en boca, con potencia, donde predomina la fruta madura. Tiene peso en boca y una buena acidez fresca que le aportan los toques vigorosos. Los taninos son medianos y agradables y su final perdura un largo tiempo. En tres palabras: equilibrado, redondo y todoterreno.

87 puntos BT.

Ideal para acompañar charlas con amigos de manera descontracturada o para maridar una amplia variedad de platos por tratarse de un vino joven, fresco pero a la vez con una buena estructura. Las sugerencias son estofados, carnes rojas, pastas rellenas con salsa, vegetales asados y guisado de legumbres.

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