Doña Paula Estate Blue Edition - Velvet Blend 2019 - 88 pts.

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 La Bodega Doña Paula se fundó en el año 1997 y hoy ya cuentan con más de 700 viñedos repartidos entre la primera zona mendocina y Valle de Uco. Tienen un enfoque en el terroir, es decir de dónde proviene la uva y están convencidos que la calidad del vino es gracias a la calidad de la uva. Por eso, Doña Paula se considera un bodega estate que significa que todos los vinos se realizan con uvas propias. 

Para este post, el vino elegido es el Doña Paula Estate Blue Edition Velvet Blend 2019. Compuesto de Malbec, Pinot Noir y Bonarda, cosechado a la luz de la luna. Se hace de esta manera para preservar la temperatura de las uvas al ingresar a la bodega y procurando lograr un vino que refleje los aromas más genuinos. 

Notas de cata

Es un vino de color granate con reflejos rubíes. Es muy aromático resaltando las frutas rojas, las notas balsámicas como mentoladas y dejos herbales. En boca, tiene una entrada super fresca. Es un vino explosivo, ingresa vertical y se expande por todo el paladar. Tiene un buen dulzor en el ingreso y luego la acidez es la que predomina, recordando la elegancia que tiene un Pinot Noir. Los taninos son de medios a suaves y tiene una buena persistencia. 

88 puntos BT.

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