Tierra Árida - Torrontés - 87 pts.
Finca La Elvira es una bodega enclavada en el corazón de los Valles Calchaquíes, en la pequeña y pintoresca localidad de Corralito, a tan solo 15 kilómetros de Cafayate, la cual da vida a “Tierra Árida” e "Indocumentado".
Finca La Elvira es una bodega netamente familiar, la propiedad, en donde cultivan sus viñedos, se encuentra a una altitud de 1650 metros sobre el nivel del mar, en una región única y privilegiada.
La elaboración de los vinos es totalmente artesanal y comienza en el viñedo, motivo por el cual priorizan el cuidado del mismo y de sus uvas. Todos sus esfuerzos están concentrados en la producción de uvas de la más alta calidad, las mismas son cosechadas manualmente en su viñedo de altura.
En esta oportunidad hablaremos sobre el Tierra Árida Torrontés.
Notas de cata
Es un vino de color amarillo de buena intensidad con reflejos verdosos. En nariz, se presenta con aromas a naranja, miel y con un perfil herbáceo. En boca es fresco, donde aparecen los sabores de caramelo con algo balsámico por retronasal. Es un Torrontés diferente a los que nos tienen acostumbrados en Cafayate. Un perfil diferente y muy bueno que nos permite conocer las diferentes expresiones que tiene esta cepa según el lugar donde se cultive.
87 puntos BT.
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