Rincón Famoso - Rosé 2020 - 88 pts.

La reconocidísima Bodega López, fundada en 1898 en Maipú, Mendoza, sigue renovándose para seguir vigente en el mercado tras más de 120 años de historia. Uno de esos cambios que han decidido hacer es sobre el vino Rincón Famoso Rosé. Para la cosecha 2020 han decidido otorgarle un perfil más fresco, logrando un vino más gastronómico y más apto para diferentes situaciones. Para esto, decidieron cambiar la composición varietal que ha tenido históricamente pasando de un 100% Malbec a un blend entre Malbec y Pinot Noir.

Elaboración

Las uvas Malbec provienen de la Finca Los Carolinos, Agrelo, Mendoza. Cultivado en 1927, a 1100 msnm. 5.000 plantas por hectárea y rendimientos de 7.000-8.000 k/ha. Riego tradicional. El Pinot Noir de Finca Canelli, Tupungato (Valle de Uco), Mendoza. Cultivado en 1994, a 1050 msnm. 4.000 plantas por hectárea y rendimientos de 9.000 k/ha. Riego por goteo. Luego de la obtención de los mostos, se realiza una maceración junto a los hollejos a baja temperatura durante 18 hs aproximadamente, hasta alcanzar el color deseado, para realizar luego la fermentación en tanques de acero inoxidable a 17ºC. El proceso de elaboración continúa con trasiegos, clarificaciones, estabilización por frío y conservación hasta su puesta en botella.

Notas de cata

Es un vino de color rosado pálido y reflejos cerezas. Es claro y límpido. Super aromático en nariz recordando a los frutos rojos como frutillas y cerezas acompañados por algunos dejos florales. En boca tiene buena untuosidad. Muy refrescante gracias a su buena acidez y a la leve petilencia que presenta. Es suave, agradable y elegante. El final es muy sabroso y de buena persistencia con un dejo de panificados aportado por el Pinot Noir. Lo que este vino ha perdido en color, con respecto a añadas anteriores, lo ha ganado en frescura, tal es así que invita a dar un trago atrás de otro. 

88 puntos BT.

¡Te esperamos en instagram @benditoterroir para seguir hablando de vinos!