Azul Reserva - Malbec y Cabernet Sauvignon 2017 - 90 pts.

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La Bodega La Azul, ubicada en el corazón del Valle de Uco, es quizá, una de las bodegas más recomendadas por propios y extraños. Su restaurant, su casa de huéspedes y, lo más importante, sus vinos. En el año 2003 han logrado embotellar el fruto de su primera vendimia. Y, en ese instante, La Azul materializó lo que venía construyendo desde hacía varios años con la llegada al valle de Francisco Hinojosa hace más de 60 años.

Cuentan con uvas propias y una capacidad para albergar alrededor de 60.000 litros de vino. Creen que tener pequeñas producciones les permite ganar en precisión y calidad. Cuentan con una línea de varietales (Malbec, Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc), un vino Reserva de Malbec y Cabernet Sauvignon y dos Gran Reserva: un Malbec-Cabernet Sauvignon y un Gran Syrah. También cuentan con otros vinos como un Sauvignon Blanc cosecha tardía y muy próximamente, si no ha salido aún, una línea de espumantes.

En este post, abarcaremos el Azul Reserva Malbec-Cabernet Sauvignon 2017.

Elaboración

Es un vino con uvas provenientes de viñedos ubicados en Agua Amarga, Tupungato, Valle de Uco, a 1200 msnm. Su composición varietal es 60% Malbec y 40% Cabernet Sauvignon y tiene una crianza de 15 meses en barricas de roble francés (70%) y roble americano (30%). 

Notas de cata

Es un vino que presenta un hermoso color violáceo de mucha intensidad y de buen brillo. Es muy aromático donde se perciben frutos rojos y negros maduros, pimientos, toques herbáceos y minerales. En boca, es muy estructurado. De entrada firme, con una acidez bien refrescante. Denota el perfil especiado en el paladar acompañados por algunas notas frescas. Es un poco ardiente y con excelente potencia. De taninos presentes pero domados por la madera. De final largo, de retrogusto amargo y sabroso. Tiene una complejidad alucinante, linda intensidad y balance. Con el paso del tiempo en copa se va acomodando aún más toda esa energía que tiene guardada y se augura una muy buena evolución en botella.

90 puntos BT.

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