BENDITO TERROIR

  La  Bodega Wines of Sins  (Vinos del Pecado, en español), es una pequeña bodega familiar ubicada en Rivadavia, Mendoza. Cuyos propietarios son a la vez los enólogos: Agostina Astegiano y Fabricio Hernández. Cuentan con viñedos en Valle de Uco en diferentes distritos. Los vinos llevan nombres de los pecados, y buscan emular las sensaciones que se perciben cuando aparecen en uno. Entre su portofolio se encuentra una línea de vinos que se llama Avarizza y cuenta con un Rosado de Canarí , una cepa muy poco convencional pero con mucho para contar.    " El inicio de todos los pecados " Hecho con uvas provenientes de la región de Chilecito, San Carlos, Valle de Uco a unos 1100 msnm. Tiene una fermentación de 19 días en tanques de acero inoxidable a baja temperatura y con levaduras seleccionadas.  Notas de cata Vino rosado de color piel de cebolla claro. Brillante y límpido. En nariz es un vino muy aromático tal que recuerda a ciruelas frescas, duraznos blancos, ...

  La   Bodega Chakana  nació en el año 2002 como continuación de un legado familiar proveniente del viejo mundo. El objetivo siempre fue entender el lugar y realizar vinos auténticos que representen las tierras mendocinas en donde tienen viñedos. Cuentan con fincas en Agrelo, Altamira y Drummond. En este post hablaremos sobre el Chakana Estate Malbec 2018 . Chakana, para los primeros pobladores del oeste sudamericano, es el nombre que recibe la constelación de la Cruz del Sur. Así como estas cuatro estrellas han sido guía para las primeras civilizaciones, hoy la bodega la toma, no como su norte sino, como su sur. Encontrando una identidad, realizando vinos auténticos, que respeten el ambiente y sean expresivos, demostrando los verdaderos sabores de nuestras tierras. Elaboración 100% Malbec proveniente de la Finca Los Cedros, Paraje Altamira, Valle de Uco Mendoza a unos 1100 metros. De suelos franco arenosos, con gravas cubiertas de carbonato de calcio a profundidades de e...

La Bodega La Celia  se ha hecho conocida por ser una de las pioneras en la vitivinicultura en el Valle de Uco.  En 1882 Eugenio Bustos llegó al Valle de Uco y plantó el primer Malbec originario de Francia, que obtuvo como pago por la venta de sus mejores caballos. Así nació en el año 1890 Finca La Celia, bodega nombrada de esta manera en honor a su hija.  Tienen varias líneas de vinos, pero en este post hablaremos sobre La Celia Reserva Pinot Grigio 2019 . Es un vino blanco producido a partir de uvas de Pinot Grigio (Pinot Gris) provenientes de La Consulta, Mendoza a más de 1100 msnm. Se realiza una fermentación alcohólica de 18 a 21 días a 12-14°C de temperatura media y tiene una crianza sobre borras finas de 2 a 4 meses en roble. Notas de cata Vino de color amarillo con reflejos verdosos, claro y límpido. En nariz es super fresco, se descubren aromas cítricos y de flores blancas. En boca es vivaz, bien refrescante. Aparecen notas a ananá, frutos secos, cereales y miel. ...

El proyecto  Mosquita Muerta Wines  comienza en 2010 de la mano de José Millan (hijo). El mismo está focalizado en la elaboración de Blends Premium. Para ello se realiza una cuidadosa selección de diferentes variedades ubicadas en viñedos propios y de terceros en las zonas más importantes de Mendoza. Entre ellas, Gualtallary, Vista Flores, Chacayes, Tupungato, La Consulta, Los Arboles, Altamira, Perdriel, Agrelo y Medrano. En este post hablaremos sobre Pispi Blend de Tintas 2018 .  Elaboración  Es un blend de uvas y terroirs compuesto por 40% Malbec de Perdriel, Luján de Cuyo, 20% Bonarda de Medrano, Rivadavia y Junín,  20% Petit Verdot de Altamira, San Carlos 10% Cabernet Franc de La Consulta, San Carlos y 10% Merlot de Tupungato, Valle de Uco, Mendoza. Realizan cosechas manual es por pasadas y por lotes dentro de un mismo cuartel. Fermentación en huevos de hormigón. Las uvas fermentan durante 25 días a temperaturas bajas y con levaduras provenientes de lo...

La  Bodega Niven  del reconocido enólogo  Lucas Niven  (trabajó mucho tiempo para Catena Zapata), nos presenta este  Pala Corazón Malbec Paraje Altamira 2017 . Es de los llamados vinos de terroir, buscando una expresión fiel del lugar de donde provienen las uvas y qué mejor que hacerlo con la cepa emblema que, dicho sea de paso, es una de las llamadas "transparentes" al terroir. Es decir, que dependiendo del lugar de dónde provengan las uvas, tendrán características únicas y distintivas de ese terroir. Es un 100% Malbec. Uvas que crecen a 1090 msnm en la I.G.  Paraje Altamira, distrito de San Carlos en el Valle de Uco , Mendoza.  Es un viñedo que se ha plantado en el año 2005. Se fermenta y se cría en vasijas de concreto y no tiene paso por madera. Es un vino que se elabora de manera  natural  y no se agrega ningún tipo de levadura seleccionada. Es una partida limitada de  8160 botellas.  Notas de cata Es un vino de color rojiz...

Los hermanos Héctor y Pablo Durigutti son dueños y enólogos de la Durigutti Family Winemakers . Una bodega familiar ubicada en Mendoza y con viñedos en distintas partes de Argentina, logrando una línea de vinos federal. Sin embargo, en este post, no hablaremos de ellas, sino de la línea base de pirámide. La de "etiqueta negra", como se la conoce habitualmente. Para esta ocasión, hablaremos del Durigutti Cabernet Sauvignon 2017 .  Elaboración Es un varietal 100% Cabernet Sauvignon, proveniente 60% de  Agrelo, Luján de Cuyo y 40% La Consulta, San Carlos, Valle de Uco.  Antiguos viñedos de selecciones masales, plantados en alta densidad, con 7200 plantas por hectárea y un rendimiento de 1 kilo por planta. Irrigación a manto, mezcla de suelos pedregoso arenosos y franco arcillosos. De cosecha manual. Recepción en bodega en cajas de 18 kilos, selección simple. Maceración en frío por 5 días a 6º C. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 26 días a 25-27º...

El apellido Zuccardi  está bien arraigado en la cultura vitivinícola argentina y sobre todo en Mendoza. La reconocida Bodega Santa Julia en Maipú  y, hoy la unidad de negocio más renombrada, Zuccardi Valle de Uco son las bodegas que la familia tiene a cargo. Esta última ha sido elegida en variadas oportunidades como la mejor bodega del mundo nuevo según algunas revistas internacionales, también elegido como el mejor viñedo, junto a otros tantísimos reconocimientos más. Ha logrado vinos perfectos según críticos del medio muy bien ponderados y una admiración mundial por su calidad y por su claridad en concepto.  En este post hablaremos de una de las líneas más bajas del portfolio excepcional que cuenta la unidad de Valle de Uco. Zuccardi Q Malbec 2017 . Elaboración Es un varietal 100% Malbec proveniente de viñedos ubicados en Valle de Uco. Especificamente en Paraje Altamira a una altitud de 1100 msnm y en Vista Flores con una altitud de 980 msnm. Selección de raci...

La Bodega Alta Vista , una de las más reconocidas en Luján de Cuyo. Emplazada en el corazón de Chacras de Coria, producen estas "partidas limitadas históricas" bajo el nombre de Los Escasos este Cabernet Sauvignon 2018  tuvo una producción de 2508 botellas. Elaboración Es un varietal 100% Cabernet Sauvignon proveniente de viñedos ubicados en Campo de los Andes , y El Cepillo , Valle de Uco, Mendoza . Con un rendimiento de 8000 kg/ha. Se realiza una cosecha manual en cajas de 20 kg, a fines de abril. La uva se coloca delicadamente sobre una doble mesa de selección y luego del despalillado se deposita por gravedad en pequeñas piletas de hormigón. La vinificación se inicia con una maceración de 3 días en frío seguida de la fermentación alcohólica a temperatura controlada. Se realizan remontajes y pigeages alternados. El descube se define por degustación y crianza en barricas de roble francés por 9 meses. Notas de cata A la vista es de color rojo granate intenso con al...

Del amplísimo portfolio de la  Bodega Catena Zapata , en este post, abordaremos sobre el  Nicasia Vineyards Red Blend Cabernet Franc 2016 . Una línea de las más accesibles de esta gran bodega. Así como en los grandes vinos de Burdeos, Catena Zapata busca tomar un poco de ellos para sus vinos: "el arte del blend". Nicasia es el nombre que recibe uno de los viñedos de la bodega. Las uvas para este vino, provienen de allí. Está ubicado en  La Consulta, San Carlos , en el Valle de Uco, Mendoza.  Elaboración Es una corte de 90%  Cabernet Franc , 7%  Merlot , 3%  Petit Verdot . La fermentación se realiza a una temperatura máxima de 27º C durante 12 días. 18 días de maceración. Fermentación maloláctica completa. Añejamiento: 12 meses en roble francés (30% nuevo). Notas de cata De color granate intenso con reflejos violáceos brillantes. Aromáticamente recuerda a frutos rojos y negros con notas especiadas. En boca, entra estructurado, equilibrado, con...

Del amplísimo portfolio de la Bodega Catena Zapata , en este post, abordaremos sobre el Nicasia Vineyards Red Blend Malbec 2017 . Una línea de las más accesibles de esta gran bodega. Así como en los grandes vinos de Burdeos, Catena Zapata busca tomar un poco de ellos para sus vinos: "el arte del blend". Nicasia es el nombre que recibe uno de los viñedos de la bodega. Las uvas para este vino, provienen de allí. Está ubicado en La Consulta, San Carlos , en el Valle de Uco, Mendoza.  Elaboración Es una corte de 90% Malbec , 6% Cabernet Sauvignon , 4% Petit Verdot . La fermentación se realiza a una temperatura máxima de 28º C durante 11 días. 18 días de maceración. Fermentación maloláctica completa. Añejamiento: 12 meses en roble francés (100% nuevo). Notas de cata Es un vino de tonalidades violáceas y reflejos rojizos. Brillante e intenso. Los aromas recuerdan a frutas rojas y negras, principalmente ciruelas, pimientos rojos, especias y algunas notas propias de la...

Desde Bodegas Esmeralda  llega este Esmeralda Malbec 2018 . Una de las etiquetas más lindas y llamativas del mercado. Un varietal Malbec 100%, con uvas provenientes de viñedos ubicados en La Consulta, Tupungato y Luján de Cuyo , todos en Mendoza, Argentina. La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas, y máximas temperaturas de fermentación de 28 a 30 °C, durante 14 dias. Con un tiempo de maceración de 25 días. Y crianza de 9 meses en roble francés. Notas de cata Es un vino de color violeta intenso y reflejos granates. En nariz, sus aromas recuerdan a frutos rojos maduros y a mermelada con algunas notas especiadas. En boca se presenta con un cuerpo medio, acidez viva y dejos dulces. Aparecen notas propias de la crianza como tabaco, vainilla y chocolate. De taninos nobles y maduros y un final persistente, termina perfilando a este, como un vino redondo que logra evolucionar en la copa abriéndose poco a poco para descubrir en una sola botella, diferentes sensaciones....