Pispi - Blend de Tintas 2018 - 90 pts.

El proyecto Mosquita Muerta Wines comienza en 2010 de la mano de José Millan (hijo). El mismo está focalizado en la elaboración de Blends Premium. Para ello se realiza una cuidadosa selección de diferentes variedades ubicadas en viñedos propios y de terceros en las zonas más importantes de Mendoza. Entre ellas, Gualtallary, Vista Flores, Chacayes, Tupungato, La Consulta, Los Arboles, Altamira, Perdriel, Agrelo y Medrano.

En este post hablaremos sobre Pispi Blend de Tintas 2018. 

Elaboración

 Es un blend de uvas y terroirs compuesto por 40% Malbec de Perdriel, Luján de Cuyo, 20% Bonarda de Medrano, Rivadavia y Junín,  20% Petit Verdot de Altamira, San Carlos 10% Cabernet Franc de La Consulta, San Carlos y 10% Merlot de Tupungato, Valle de Uco, Mendoza. Realizan cosechas manual es por pasadas y por lotes dentro de un mismo cuartel. Fermentación en huevos de hormigón. Las uvas fermentan durante 25 días a temperaturas bajas y con levaduras provenientes de los viñedos, para obtener una mayor expresión frutal varietal y complejidad aromática. Co-fermentación Bonarda/Petit Verdot para aumentar los aromas y sucrosidad en boca. Manejo manual del sombrero con pisón, para extraer taninos sedosos. Este blend de tintas representa la sinergia de los diferentes terroir y variedades. El 40% del vino fue criado durante 12 meses en barricas roble francés de segundo uso.

Notas de cata

De color rojo púrpura de buena intensidad y reflejos violáceos. Es muy aromático, recuerda a mermelada de frutos rojos, especias, pimientos y café. Es de entrada agradable en boca, con un leve dulzor y una acidez bien refrescante. De buena potencia, cuerpo medio. Taninos presentes pero agradables y maduros. De postgusto sabroso, largo y persistente con un dejo de frutos maduros. Para no perdérselo.

90 puntos BT.

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